Oregano, eines der beliebtesten mediterranen Kräuter. Ob für Pizza oder Nudeln – Oregano kann zum Würzen einer Vielzahl verschiedener Gerichte genutzt werden. Damit Du die angenehm riechende Pflanze bei Dir zu Hause anpflanzen kannst, haben wir hier wichtige Informationen und Tipps zum Pflanzen und Pflegen Deines Oregano.
Das Wichtigste in Kürze
- Oregano dient als Gewürz- und Heilpflanze
- Die Saatkörner von Oregano dürfen nicht mit Erde bedeckt werden
- Oregano benötigt viel Licht
- Du solltest Oregano drinnen in einem Topf vorziehen, bevor Du ihn ins Freibeet pflanzt
- Getrockneter Oregano schmeckt noch aromatischer
Kurzporträt der Oregano Pflanze
Oregano ist eine Pflanze, die hauptsächlich als Gewürzpflanze, aber auch als Heilpflanze verwendet wird. Die Stängel der Oregano Pflanze werden bis zu 60 cm lang und verholzen am unteren Ende der Pflanze leicht. Die Blätter von Oregano sind eiförmig und von einem leichten Flaum bedeckt. Gegen Sommer tragen Oregano Pflanzen Blüten. Diese sind weiß, violett oder rosa und halten etwa bis zum September.
Oregano gehört zu der Gattung der Lippenblütler und stammt ursprünglich aus dem Süden Europas bzw. dem Mittelmeerraum. Von da aus hat es sich in warme und gemäßigte Gebiete weltweit ausgebreitet.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Aussäen und Vorziehen von Oregano
Zum Aussäen von Oregano befüllst Du Deine Töpfe zunächst mit Kräutererde bzw. Anzuchterde. Bei der Wahl des Topfes solltest Du darauf achten, dass der Topf ein Abflussloch hat. Denn Oregano verträgt keine Staunässe und könnte durch zu viel gestautes Wasser Schäden bekommen. Zunächst solltest Du die Erde im Topf anfeuchten. Die Saatkörner legst Du dann auf die angefeuchtete Erde und drückst sie fest. Hierbei solltest Du sie diese allerdings nicht mit Erde bedecken.
Den Topf stellst Du dann am besten auf eine Fensterbank. Optimal ist eine nach Süden ausgerichtete Fensterbank, da Oregano viel Licht benötigt. Die Raumtemperatur sollte etwa 15° C – 20° C aufweisen. So werden nach etwa zwei bis drei Wochen die Samen keimen. Zu Beginn kannst Du die Erde immer dann mit Wasser besprühen, wenn sie getrocknet ist. Hat sich die Pflanze bereits entwickelt, kannst Du sie ebenfalls dann im Topf gießen, wenn sich die Erde trocken anfühlt.
Pikieren der Oregano Pflanze
Damit Dein Oregano sich gut entwickeln kann, solltest Du ihn nach etwa 6 Wochen pikieren. Das heißt, Du vereinzelst die einzelnen Pflanzen und gibst sie in separate Töpfe. Alternativ kannst Du sie auch innerhalb eines Topfes weiter auseinandersetzen. Hierzu hebst Du die einzelnen Keimlinge mit einem Stab aus der Erde und setzt sie an einem freien Platz in Deinem Topf oder einem weiteren Topf wieder ein.
Oregano ins Freibeet pflanzen
Damit Deine vorgezogenen Oregano Pflanzen ins Freibeet zu pflanzen, solltest Du warten, bis die Eisheiligen herum sind. Etwa die zweite Hälfte des Maies ist also ein guter Zeitpunkt, um Deine Pflanzen nach draußen zu setzen. Sollte es dennoch noch einige kühle Nächte geben, hilft es, die kleinen Pflanzen zum Schutz mit Folie abzudecken. Als Standort für Deinen Oregano solltest Du ein möglichst sonniges, warmes Plätzchen wählen.
Oregano: Pflege
Wie Oregano gepflegt werden sollte, hängt davon ab, ob er drinnen im Topf oder draußen im Beet wächst. Pflanzt man Oregano ins Beet, sollte man die Pflanzen zunächst regelmäßig gießen. Nach einer kurzen Eingewöhnungsphase muss man die Pflanzen nur noch selten gießen. Wachsen die Pflanzen stattdessen drinnen in einem Topf, sollte man sie regelmäßig gießen. An besonders heißen Tagen solltest Du hier für eine tägliche Wasserversorgung sorgen. Allerdings verträgt Oregano keine Staunässe. Deshalb solltest Du überschüssiges Wasser stets abgießen.
Düngen von Oregano
Oregano hat grundsätzlich einen niedrigen Nährstoffbedarf. Demnach ist kein spezieller Dünger notwendig. Allerdings kann man im Frühling etwas Kompost mit in den Boden einarbeiten.
Ernte von Oregano
Oregano kann man in Zeit von Frühling, etwa ab Mai, bis Herbst immer bei Bedarf ernten. Benötigt man nur kleine Mengen, kann man die Blätter einfach einzeln abpflücken. Benötigt man eine größere Menge, kann man auch einzelne Triebe abschneiden. Hierfür sollte man sie etwa 10 cm über der Erdoberfläche kürzen.
Oregano: Fruchtfolge und Mischkultur
Oregano eignet sich als Nachbarpflanze von Karotten, Tomaten, Zwiebeln, Kürbispflanze und Lauch. Auch einige Kräuter wie Basilikum, Rosmarin oder Schnittlauch können optimal neben Oregano eingepflanzt werden. Vermeiden sollte man das Anpflanzen von Majoran oder Brokkoli neben Oregano.
Rezepte und Kochideen für Oregano
Mit Oregano lassen sich eine Vielzahl von Rezepten verfeinern. Zum einen kann man Oregano ganz klassisch auf seiner Pizza verwenden. Auch in Pastasauce macht Oregano sich gut. Eine weitere Idee zur Verwendung von Oregano sind Marinaden. So bekommt das Fleisch einen besonderen Geschmack.
Vor allem getrockneter Oregano kann sein gesamtes Aroma entfalten. Möchtest Du Deine Gerichte also mit Oregano würzen, bietet es sich an, diesen vorher zu trocknen. Hierfür bindet man aus den Oreganozweigen lockere Bündel und hängt diese kopfüber auf.
Eine weitere beliebte Idee zur Verwendung von Oregano ist das Herstellen von Oregano Öl. Hier zeigen wir Dir, wie Du das Öl in wenigen Schritten einfach selbst machst:
- 250 g getrockneten Oregano und 500 ml Öl nach Wahl in eine verschließbare Flasche geben. Die Mengenangaben kannst Du natürlich je nach Bedarf in dem Verhältnis 2:1 anpassen.
- Das Gemisch an einem warmen Ort, aber geschützt vor Licht, 3 Wochen stehen lassen.
- Die Flasche mit dem Öl immer zwischendrin schütteln.
- Das Öl nach den 3 Wochen sieben und eine saubere, verschließbare Flasche geben.
Weiterführende Quellen
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